Dienstleistungen

Schlachtung

Wir verfügen über zwei getrennt geführte Schlachtlinien: Eine für Rinder, die andere Schlachtlinie für Schweine. Dadurch können wir einen effizienten, qualitativ hervorragenden und den Normen entsprechenden Zerlegvorgang und Verarbeitungsservice anbieten.

Zerlege-Service

Für die Weitere Bearbeitung der Rinder und Schweinehälften verfügen wir über groβflächige Zerlegräume, die so aufgeteilt sind, dass sie eine rasche und effiziente Arbeit gewährleisten.

Vakuumverpackung

Wir arbeiten mit modernen Vakuumverpackungsmaschinen für die weitere Verwendung und Haltbarkeit der Fleischstücke. Parallel dazu bieten wir Dienstleistungen zum Etikettieren, Wiegen, Verpacken und Verladen der Produkte.

Nebenprodukte

Neben einer Vielfalt von Fleischstücken, Rinder und Schweinehälften bieten wir unseren Kunden eine Vielzahl weiterer Tierprodukte an: Felle, Mägen, Fett, Blut, Galle, Nieren, Zunge, u.a.

Kühlung

Wir halten groβe Kühl und Lagerräume für unsere Produkte vor. Eine strenge Überwachung und Temperaturkontrolle duch spezielle Hard und Software wie auch die durchgängige Einhaltung der Kühlkette in allen Produktionsprozessen ist standard in unserem Hause.

Tiefkühlprozess

Kühlanlagen mit hohen technischen Standards, die 100% frei von Ammoniak sind, gewährleisten Qualität, Sicherheit und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit über alle unsere Produkte und Dienstleistungen.